Пищевые датчики нужны для контроля технологических процессов производства, с их помощью можно в автоматическом режиме отслеживать такие параметры пищевых жидкостей как: температура, давление, уровень жидкости, концентрацию и мутность жидкости, расход жидкости.
Калориметрический датчик контроля потока работает по иному принципу, нежели ультразвуковой расходомер. Калориметрический расходомер считает количество теплоты, то есть расход жидкости может определятся либо количеством полученной датчиком теплоты, либо измерением разницы температур на входе и на выходе. Особенность таких датчиков- устойчивость к «температурным шокам»
Магнитно- индуктивный расходомер: Основой принципа измерения данного датчика является закон электромагнитной индукции Фарадея. Электромагнитное поле, создающееся в результате работы датчика и тока жидкости, непрерывно замеряется и преобразуется в данные об «израсходованной» пищевой жидкости.
Краткие характеристики и описания датчиков (сенсоров), наиболее часто используемых в пищевой промышленности.
Датчики контроля потока (сенсоры потока)
Сенсоры расхода потока нужны для измерения количества протекающей по трубной системе пищевой жидкости, скорости потоков жидкости, мониторинга потоков.
Ультразвуковой датчик контроля потока- работает по принципу Доплера. Грубо говоря, сканирует жидкость посредством посыла ультразвуковых волн и измерения этих волн. Такие датчики имеют крайне высокую точность, а главное ультразвуковой датчик контроля потока жидкости способен давать точную информацию о потоке практически моментально. Принцип его действия можно сравнить с принципом УЗИ в медицине. Калориметрический датчик контроля потока работает по иному принципу, нежели ультразвуковой расходомер. Калориметрический расходомер считает количество теплоты, то есть расход жидкости может определятся либо количеством полученной датчиком теплоты, либо измерением разницы температур на входе и на выходе. Особенность таких датчиков- устойчивость к «температурным шокам»
Расходомеры пищевых жидкостей
Отличаются от сенсоров контроля потока тем, что здесь происходит конечное измерение выходящего продукта, на участке контроля. Расходомеры бывают турбинные и магнитно-индуктивные, в соответствии с принципами их работы.Магнитно- индуктивный расходомер: Основой принципа измерения данного датчика является закон электромагнитной индукции Фарадея. Электромагнитное поле, создающееся в результате работы датчика и тока жидкости, непрерывно замеряется и преобразуется в данные об «израсходованной» пищевой жидкости.
Турбинный расходомер
Главное преимущество - это не магнитный контроль работы ротора с помощью зонда измерения вихревого тока исключает силовое взаимодействие между ротором и сенсором. Благодаря этому повышается точность и увеличивается срок службы прибора. В других устройствах подобное силовое взаимодействие создает сопротивление на роторе, оказывает влияние на точность измерений, а также сокращает срок службы подшипников скольжения и штифта. Турбинный расходомер по ряду параметров превосходит расходомеры с иными принципами замера.
